Naukowcy prowadzący rożnego typu badania odkrywają coraz więcej pierwiastków i związków chemicznych,, które mogą znaleźć zastosowanie w naszym codziennym życiu. Jednym z takich aminokwasów jest glutamina. Jej zastosowanie wzrasta z liczbą badań. Glutamina pełni bardzo ważną rolę dla mózgu i nerwów. Służy ona do tworzenia przekaźników nerwowych, a także odżywia jelita i inne narządy. Szczególną rolę glutamina odgrywa w tkance mięśniowej, ponieważ stanowi ona 50 procent aminokwasów znajdujących się w muskulaturze, a więc służy do produkcji mięśni.
Niezmiernie ważną funkcję pełni także, jeśli chodzi o układ odpornościowy, ponieważ gdy zachorujemy nasz organizm sam ja transportuje z mięśni do chorych narządów bądź naczyń. Jej zapotrzebowanie w organizmie jest dość duże, dlatego nie wystarczy to co wytwarza sam organizm, ale także musi być dostarczana z zewnątrz. Najnowsze badania dowodzą o coraz większym zastosowaniu glutaminy w leczeniu choroby alkoholowej. Stosując glutaminę zmniejsza się chęć picia oraz strach z powodu nie picia.
